Imperfettibili Cavalieri, accademici sapientissimi,
in collaborazione con la sua Prefettura di Milano il Cavalleresco Ordine ha predisposto una serata eccezionale di Alcohol Academy, destinata ai Cavalieri ed a quanti abbiano partecipato ad almeno una tornata del programma accademico 2002/3. Si tratta infatti di attività non consigliabili ai deboli di stomaco, a quanti non sopportino il fumo, a chi non ami l'alcool. Verranno sottoposti a nuovo giudizio ed in sessione d'appello i whiskies già selezionati come papabili nella recente riunione di Cantina Cavalleresca a Ferrara, giovandoci della presenza del più grande specialista italiano e massimo collezionista al mondo di scotch: Giorgio D'Ambrosio. La seduta avrà luogo il 23 Settembre a Milano con inizio alle ore 21.00 nel Bar Metro in Piazza de Angeli. Interverrà anche Nicola Costa, bon vivant e gourmet di alto rango, che proporrà al nostro senato di bevitori alcune versioni internazionali del Martini e segnatamente un procedimento innovativo che sostituisce il vermouth con vini di particolare personalità. L'apparato digerente verrà adeguatamente preparato dagli stuzzichini del Bar Metro e unto da copiose quantità di caviale e fois gras, questi ultimi selezionati ed offerti dal Rajha del Tartufo, Sultano delle Delizie, Maurizio Vaglia. Atteso che ultimamente questo nostro impavido Cavaliere ha combattuto corpo a corpo contro un male gravissimo, questo suo rientro è fonte di una gioia particolare e ben merita che i nostri calici si levino alti come non mai. Ci terrei che fosse con noi Luca Gargano, professore dell'Academy e Rettore della Porta della Gola. Poiché come Cavaliere egli legge questa Posta, colgo l'occasione per sollecitarlo facendomi portavoce della stima e dell'affetto di tutto il nostro sodalizio. La rivista MONSIEUR, nostra tradizionale alleata e fornitrice, ha ritenuto l'evento degno di tale rilievo che ci invierà un fotografo e pubblicherà un articolo sull'evento. I materiali verranno offerti dai nomi già citati in nome del gusto e dei suoi fedeli praticanti. La partecipazione, esclusivamente su invito, sarà quindi gratuita. Chiediamo però l'erogazione di un contributo non coattivo di una diecina di scudi a testa per mance e spese organizzative. Opportuna, anzi necessaria, una conferma al Prefetto cavalleresco Maurizio Pietro Gaviraghi ( tel. 335.5849104 - mauriziogaviraghi@libero.it ).

Cavallereschi, accademici, fraterni saluti.
Il Gran Maestro
Giancarlo Maresca